Nuca de cocos are o serie de beneficii pentru sanatate, dar nici laptele de cocos nu este mai prejos. Iata cum il poti folosi si ce beneficii iti aduce!
Laptele de cocos ar trebui sa faca parte din dieta ta, pentru ca este bogat in vitaminele C, E, contine aproape toate vitaminele din grupul B, precum si fier, zinc, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, acid lauric (substanta regasita si in laptele matern) si acizi grasi esentiali. Sustine imunitatea, este detoxifiant, accelereaza arderea grasimilor si protejeaza inima, mentine sanatatea glandei tiroide, stimuleaza secretia de insulina, previne diabetul si… lista continua.
La ce este bun laptele de cocos
1. In cafea. Inlocuieste laptele normal cu cel de nuca de cocos. Vei avea un plus de energie, nu doar din cafeina, ci si din electrolitii laptelui de cocos.
2. Bun pentru marinat carnea. Marineaza carnea in lapte de cocos si mirodenii. Carnea de curcan, care de regula este mai fada, capata un gust incantator, iar carnea de pui devine un vis.
3. Somnifer natural. Laptele de nuca de cocos contine 89 de mg de magneziu la o cana, iar acest mineral iti da o stare de calm si de relaxare de care ai nevoie ca sa adormi usor.
4. Tonic pentru oase. Laptele de cocos nu este o importanta sursa de calciu, deoarece contine putin calciu dar are foarte mult fosfor, mineral la fel de important pentru structura osoasa ca si calciul.
5. Bun pentru ten. Fie ca il bei sau il aplici direct pe piele, laptele de nuca de cocos hidrateaza din plin pielea, lasand-o mai catifelata si mai elastica.
6. Lupta impotriva infectiilor. Laptele de nuca de cocos contine un acid gras numit acid lauric (40%), care este foarte important pentru corpul uman. Odata intrat in corp, acidul lauric de transforma in monolaurin, iar acest monolaurin are un rol important in cresterea imunitatii, in lupta impotriva virusurilor, a bacteriilor si a unor boli precum gripa, herpesul sau infectia cu citomegalovirus. De asemenea, poate preveni si cancerul si poate combate chiar si virusul HIV-SIDA.
7. Excelent in dieta. Grasimile saturate din laptele de cocos sunt ideale in diete. In plus, el contine si fibre.
8. Regleaza nivelul zaharului din sange, motiv pentru care este recomandat in dieta celor care sufera de diabet.
❤️ Citeste si Top 10 alimente pentru diabetici
9. Previne ridurile. Laptele de cocos reda elasticitatea pielii daca este consumat ca atare sau daca este aplicat pe piele. Contine vitamina C si cupru, care ofera flexibilitate si elasticitate pielii si vaselor de sange.
10. Bun pentru gatit si pentru consum, mai ales in cazul celor care au intoleranta la lactoza.
Cum prepari laptele de cocos
Ia o nuca de cocos, sparge-o si razuieste pulpa. Pudra amestec-o apoi cu apa plata calduta. Amesteci bine si o lasi sa stea circa 15-30 de minute. Dupa acest interval, o filtrezi printr-o sita fina. La o nuca de cocos potrivita ca dimensiune poti pune 1 litru de apa.
Atentie: Nu se poate obtine lapte de nuca de cocos din nuca gata razuita pe care o gasesti in comert, aceea fiind deshidratata!
Poti amesteca complet in robot apa cu nuca de cocos razuita, pana ce aceasta din urma se pulverizeaza complet. In aceasta situatie, laptele rezultat este mult mai caloric, dar in acelasi timp mult mai bogat in nutrienti. Daca il prepari astfel, ai nevoie de miezul unei nuci si de circa 2 litri de apa.
Laptele de cocos astfel obtinut poate fi pastrat la frigider chiar si o saptamana, intr-un recipient bine inchis. Se agita bine inainte de a fi consumat.
❤️ Citeste si Ce alimente să consumi în funcție de vârstă
Mai multe articole despre sănătate
poți citi în revista #Sănătatea de Azi,
pe care o găsești în toate
magazinele de presă din țară.
O poți procura și online,
de pe site-ul publisol.ro..
Sursă foto: 123rf.com
