Macronutrienții dietetici care cresc cel mai mult nivelurile serice postprandiale ale glucozei în sânge sunt carbohidrații. Acest lucru înseamnă că-ți poți controla mai bine glicemia dacă optezi pentru alimente sărace în carbohidrați, desigur, alături de tratamentul cu insulină sau cu medicamente orale.
Ce este dieta ketogenică
Dieta ketogenică presupune un consum moderat de proteine, un consum mare de grăsimi și un consum minim de carbohidrați, adică aproximativ 30 de grame de carbohidrați pe zi, sau chiar mai puțin, ceea ce încurajează organismul să-și obțină energia prin arderea grăsimilor, scopul fiind de a reduce atât greutatea corporală, cât mai ales nevoia de insulină.
Cum funcționează dieta ketogenică
Când adopți dieta ketogenică, se instalează starea de cetoză, în care organismul foloseşte depozitele de grăsime pe care le are pentru a produce energie. Consumând mai puțini carbohidrați, vei avea nevoie de mai puțină insulină, dar este nevoie să-ți măsori glicemia frecvent, cel puțin la începutul dietei.
Alte avantaje: atunci când te hrănești preponderent cu proteine și grăsimi, te saturi mai repede, iar senzația de sațietate durează mai mult timp. Astfel, se suprimă creșterea nivelurilor hormonului grelina, cel care trezește apetitul. Prin senzația de sațietate oferită de alimentele bogate în proteine și grăsimi, vei acumula mai puține calorii pe zi, ceea ce va duce la o pierdere uniformă și constantă în greutate.
Beneficii și efecte secundare ale dietei ketogenice
S-a dovedit că cetonele produse prin arderea grăsimilor pentru combustibil au efecte în pierderea surplusului de greutate, reducând dependența de medicamentele antidiabetice. Totuși, atunci când organismul se adaptează la dietă, poți suferi unele reacții adverse – să simți că ai mai puțină energie, poate o senzație de foame mai accentuată, probleme de somn, greață, neplăceri digestive.
Pentru a minimiza aceste efecte secundare, se recomandă reducerea treptată, nu bruscă, a nivelului de carbohidrați, până când ajungi la 20-30 grame de carbohidrați pe zi.
Ce trebuie să mănânci
Dieta ketogenică nu trebuie să fie deloc plictisitoare. Dacă îți place să mănânci carne şi peşte, această dietă îți vine ca o mănușă!
PROTEINE
Carne de pasăre (pui, curcan, rață)
Peşte (hering, macrou, somon, scoici, creveți, ton, păstrăv, hamsii)
Produse lactate (iaurturi, brânzeturi)
GRĂSIMI
Uleiuri (ulei de peşte, ulei din semințe de in, ulei de nucă de cocos)
Nuci (nuci pecan, nuci macadamia, arahide, alune de caju, migdale, alune)
LEGUME
Sparanghel, avocado, broccoli, conopidă, măsline
De ce nu este indicată uneori
Cantitatea mare de proteine și grăsimi în dietă nu este, conform medicilor, benefică pentru organism, mai ales pe termen lung, solicitând sistemul digestiv și rinichii.
Totodată, consumul mare de grăsimi, indiferent de proveniența lor (animală sau vegetală), este foarte nociv pentru artere, oricum expuse, în cazul diabeticilor.
Cum mesele bogate în carbohidrați determină o creștere majoră a glicemiei postprandiale, poți fi tentat să încerci o dietă săracă în carbohidrați pentru a îmbunătăți controlul glicemic.
Grăsimile trebuie să provină, în principal, din surse vegetale, cu cât mai puține grăsimi saturate, bogate în colesterol.
Le este benefică dieta ketogenică diabeticilor sau ar trebui evitat un astfel de regim alimentar?
Dieta ocupă un loc central în cazul pacienților cu diabet zaharat. Un aport crescut de carbohidrați poate duce la creșteri semnificative ale valorilor glicemiei. Dieta ketogenică este o dietă cu un conținut scăzut în carbohidrați (de aproximativ 30 g/zi), bogată în grăsimi și cu un conținut moderat de proteine. Limitând aportul de carbohidrați, pentru producerea de energie, organismul va stimula degradarea țesutului adipos, ceea ce va conduce la sinteza de corpi cetonici.
Posibilele beneficii ale dietei ketogenice sunt următoarele:
→ îmbunătățirea controlului glicemic și a insulinosensibilității;
→ scăderea în greutate;
→ scăderea valorilor tensiunii arteriale;
→ scăderea valorilor trigliceridelor serice.
Totodată, dieta ketogenică are și posibile efecte secundare:
→ hipoglicemii;
→ tulburări ale tranzitului intestinal, constipație, ca urmare a unui aport scăzut de fibre;
→ amețeli, cefalee;
→ osteoporoză, rezultat al acidozei.
Având în vedere faptul că în momentul de față nu există date privind siguranța pe termen lung a administrării dietei ketogenice, din punct de vedere medical nu se poate recomanda o astfel de dietă pacienților cu diabet zaharat, decât pentru un interval scurt de timp, de maximum 12 săptămâni, sub o monitorizare strictă.
Sursă foto: 123rf.com
