Dieta alcalină pune accentul pe alimente care, după metabolizare, au un efect alcalin asupra organismului. Adepții acestei diete susțin că menținerea unui echilibru alcalin în corp poate aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi, de pildă, reducerea riscului de boli cronice și îmbunătățirea nivelului de energie. În acest articol, vom explora principiile dietei alcaline și vom oferi exemple practice de mese, împreună cu cantități și valori nutriționale.
Principiile Dietei Alcaline:
- Alimente alcaline: Legume cu frunze verzi, fructe, nuci, semințe, leguminoase, legume crucifere (broccoli, conopidă) și unele fructe de mare.
- Evitarea alimentelor acide: Reducerea consumului de carne roșie, produse lactate, cereale rafinate și alimente procesate.
- Hidratare adecvată: Consumul de apă este încurajat, pentru a menține echilibrul alcalin / acid în organism.
Exemple pratice de meniuri:
- Mic-Dejun:
– Smoothie verde cu spanac, banane și avocado.
– Un pumn de migdale.
- Prânz:
– Salată cu quinoa, legume proaspete și nuci.
– Filet de somon la grătar.
- Gustare de după-amiază:
– Iaurt de migdale cu fructe de pădure.
- Cină:
– Tofu la grătar cu legume gătite la wok (ardei, broccoli, morcovi) și orez integral.
Valori nutriționale (estimare pentru o zi):
- Total calorii: aproximativ 1600 – 1800 kilocalorii
- Carbohidrați: cam 200 de grame
- Proteine: circa 60 de grame
- Grăsimi: aproximativ 70 de grame
În concluzie, dieta alcalină promovează un echilibru în alimentație și se concentrează pe alimente integrale și cu aport nutrițional. Cu toate acestea, este important să ai în vedere că organismul uman are propriile mecanisme de reglare a pH-ului și că dovezile științifice privind beneficiile specifice ale dietei alcaline sunt limitate. Înainte de a adopta o astfel de dietă, este recomandat să discuți cu un profesionist în domeniul nutriției, pentru a te asigura că este cea mai potrivită pentru nevoile tale.
